紅棗麻油雞─Maggie

作法：

起鍋，加入麻油（或黑麻油）中小火加熱

加入薑片炒幾分鐘

放入雞塊和少許冰糖，大火拌炒一下

淋入米酒，量要蓋過雞肉（怕太濃，可以一半用高湯或水，）

加入紅棗

煮沸後，轉小火煮幾分鐘即可

*大都不加鹽的，因為有很多麻油，容易使湯帶苦

*紅棗是我自己愛吃，可不加

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