炒苦瓜─郭主義(20120627)

作法：

20克乾香菇泡水切末備用

15克素冬菜沖水切末備用

1顆苦瓜一開六，去籽、囊後，切小粒備用

起鍋熱油，3塊臭豆腐捏碎後，煸炒5分鐘至金黃酥香

加入苦瓜拌炒至軟

加入香菇末煸炒2分鐘至香

加入10克薑末、5克辣椒末爆香

加入素冬菜末拌炒

加入1大匙醬油、1小匙糖調味

加入適量胡椒粉調味

加入少許水煮勻

加入1匙香油拌勻

盛盤
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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