梅干素肉─郭主義
作法：
150克梅干菜洗淨，切碎
500克冬瓜去皮，切成約1.5公分的厚片
起鍋熱底油，用中大火將冬瓜煎至兩面焦香，擺入水晶碗中，備用
同鍋，放入25克薑末、30克辣椒末爆香
放入梅乾菜，用中大火炒香
下少許醬油、1小匙糖、少許胡椒粉、3顆話梅
放入少許水煮勻
淋入少許香油拌勻，倒入水晶碗中
放入蒸鍋蒸30分鐘
取出倒扣至深盤中即可
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- Apr 26 Mon 2021 08:51
梅干素肉─郭主義
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