梅干扣肉─周維民
作法：
1根辣椒切末
1/4顆冬瓜切片
1盒帶皮五花肉塊切片狀
30克梅干菜用清水洗，切末
起鍋熱底油，下梅干菜、20克蒜末、冬瓜炒香
放入辣椒末炒香
放入10克糖
下1大匙醬油
放入2大匙米酒
加入100cc水
放入4顆話梅炒勻
取蒸碗，放入五花肉鋪平
放上炒料，進電鍋蒸煮1小時
倒扣入盤
撒上香菜即可
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- Apr 27 Tue 2021 15:35
梅干扣肉─周維民
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