暖身牛雜筋蘿蔔香料湯─周維民

作法：

 

1根白蘿蔔去厚皮，切小丁狀

 

 

起鍋下油，將1盒牛雜筋炒香

 


下白蘿蔔丁炒香


下50cc米酒煮香，並將酒氣煮掉

下水

 
 

加入2片月桂葉、1顆八角、2克孜然、2克花椒煮約45分鐘~1小時

下1大匙魚露、半小匙鹽調味

 

放入5克九層塔即可

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