香濃滷肉飯─周維民(20180313)
作法：
600克帶皮五花肉切1公分粗條
50克乾白木耳泡發、切細末
起鍋，下五花肉條炒到出油
加入100cc醬油煮到香
加入100cc米酒煮到酒氣散掉，倒入內鍋
加入60克油蔥酥
加入30克蒜酥
加入30克冰糖
加入1小匙五香粉
加入1小匙胡椒粉
加入30克蒜酥
加入30克冰糖
加入1小匙五香粉
加入1小匙胡椒粉
加入白木耳末，倒入內鍋
加水至淹到食材
入萬用鍋
轉上安全把手
選擇燉肉模式、濃郁口感
烹煮1小時20分鐘
烹煮1小時20分鐘
待烹煮完成，搭上白飯
點上香菜即可
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