頂級免熬廣東粥─周維民

作法：

1片去骨雞腿去皮，切小條

4朵香菇切片

1顆皮蛋切末

粥底：

 
取調理機，放入1碗白米、500cc水、1顆皮蛋打成泥狀
 
起鍋，下雞腿條炒到變色
下香菇片炒香
 
下700cc水
 
加入2踠白飯
加入適量胡椒粉略煮
 
下打勻的粥底
 
加入適量塩，加蓋燜煮5分鐘
加入皮蛋碎拌勻
起鍋前加上15克嫩薑絲
點上15克蔥花
 
完成
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