烤奶汁口蘑─李寶珠
主廚的叮嚀：
正宗西餐白醬配上口蘑
作法：
口蘑切厚片
起鍋，放入25克黃油
放入20克沙拉油
放入40克面粉
分次放入400克牛奶拌炒3分鐘
盛出備用
起鍋，放入15克黃油
放入15克沙拉油
放入口蘑拌炒至變色八成熟
放入1.5勺奶汁拌炒
放入2克鹽
放入1克味精拌勻
盛盤
撒上60克起司
放入烤箱
以220度上下火烤10分鐘
完成
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- Sep 21 Tue 2021 23:41
烤奶汁口蘑─李寶珠
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