醬燒豬肉─陳文山(20160601)



作法:

1/4顆洋蔥切絲

1根蔥蔥白切段

醬汁:


取水晶碗,放入50cc和風醬油、30cc紹興酒、35克砂糖、100cc水拌勻 


取塔吉蒸鍋,放上洋蔥絲、青蔥段


加入200克培根豬肉片鋪平

加入2片薑片


將混勻醬汁材料淋上備用


將塔吉湯鍋放上爐台,用中小火蒸12分即可

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