黃豆燉排骨─王賀
主廚的叮嚀：
正宗東北味
家常做法，湯鮮味美，營養超高！
作法：
豬排骨泡水2小時，去血水
黃豆泡水ㄧ宿，備用
¹根胡蘿蔔去皮，切滾刀塊
大塊蔥、薑
起冷水鍋，放入豬排骨，焯水
加入花雕酒，煮沸
撈出，瀝乾
同滾水鍋，放入黃豆，焯水去豆腥味
煮沸，撈出
起冷水鍋，放入排骨
放入大塊蔥、薑
放入黃豆
加入花雕酒
加蓋，大火燒開
加入胡蘿蔔
轉中火，燉煮30分鐘
加入2匙鹽
加入少許味精
加入白胡椒粉，拌勻
盛入砂鍋！
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- Jan 17 Fri 2025 15:21
黃豆燉排骨─王賀
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