古早台味鹹粿條─程安琪
作法：
2大匙蝦米泡水備用
3朵乾香菇泡發，切絲備用
芹菜切碎
3根香菜切段
1小把韭菜切段
3片粿條切寬條
1包茼蒿洗淨
取水晶碗，放入100克豬絞肉末
起鍋熱油，放入香菇絲
放入豬絞肉末爆香
放入蝦米爆香
放入1大匙醬油
放入雞高湯
放入蝦米水
放入2大匙紅蔥酥
放入適量水拌煮5分鐘
放入鹽、1茶匙白胡椒粉
放入粿仔條
放入茼蒿
放入韭菜、2大匙芹菜末
放入香菜煨煮
淋上少許麻油
完成
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- Jan 17 Sun 2021 02:12
古早台味鹹粿條─程安琪
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