龍鳳腿─張秋永
主廚的叮嚀：
作法：
取水晶碗，放入40克高麗菜丁與30克紅蘿蔔丁抓鹽出水
放入300克旗魚漿、30克洋蔥末
放入10克嫩薑、15克太白粉混和
加上糖、0.5克五香粉調味
利用豬網油包起
串入竹籤
起160度油鍋，放入龍鳳腿油炸7、8分鐘上色
蘸醬：
取水晶碗，放入15克醬油膏、15克甜辣醬與3克糖混和
裝盤
附上蘸醬即可
文章標籤
全站熱搜
- Aug 26 Sat 2023 17:59
龍鳳腿─張秋永
留言列表
留言列表發表留言
淘寶筆記本 (1)
