Guiso燉菜─張秋永
主廚的叮嚀:
烏拉圭家常菜Guiso燉菜,一鍋到底燉起來
還可以加面、加豆類做其它變化
作法:
40克洋蔥切小丁
40克紅甜椒切小丁
40克牛番茄切小丁
40克胡蘿蔔切小丁
40克土豆切小丁
100克罐頭番茄切小丁
80克雞胸肉切小丁
起鍋熱少許油,放入雞胸丁炒香
放入洋蔥丁、紅蘿蔔丁
放入15克蒜末
放入匈牙利紅椒粉跟孜然粉續炒
加入番茄丁、紅甜椒、蕃茄罐頭
加入馬鈴薯
放入700cc水
加入鹽跟胡椒調味
上蓋煨煮約8分鐘
加入80克通心面煮約8分鐘
加入2顆雞蛋
蓋上鍋蓋,燜30秒至雞蛋想要熟度
裝碗即可
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