聖誕海鮮湯─詹姆士
主廚的叮嚀：
這道海鮮湯鮮味十足！土豆和魚肉在嘴裡抿抿就融化了！
作法：
1個土豆切塊
取水晶碗，放入土豆
倒入適量的水，再用保鮮膜封口放入微波爐加熱5分鐘
魷魚切丁
白身魚切丁
煉蝦湯：
10只大明蝦剝出蝦肉切丁，蝦殼、蝦頭備用
半個洋蔥切碎
起鍋，放入橄欖油加熱
放入洋蔥末翻炒
放入蝦殼、蝦頭翻炒
加入少許蒜末翻炒
放入適量的水煨煮配料
將湯汁過濾配料倒出備用
起鍋，放入土豆（土豆水也倒入）
放入過濾好的蝦湯烹煮
放入適量蛤蜊
起滾水鍋，放入魷魚丁、蝦肉丁、白身魚丁汆燙至表面
撈出，倒入湯鍋中拌煮
放入100cc鮮奶油，攪拌均勻
將煮好的海鮮湯盛盤
撒上少許黑胡椒在湯中
少許Parsley（法香）點綴，即可享用美味
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