創意金沙蝦球─邱寶郎

作法：

取水晶碗，放入10隻白蝦

放入少許鹽、少許白胡椒粉

放入1小匙米酒拌醃一下

放入1大匙美乃滋，備用

 

3顆鹹蛋的蛋白與蛋黃分開，切碎

2顆蒜切碎

20克薑切碎

2根蔥切碎狀，備用

 

起鍋，加入1大匙香油

 

放入蒜末、薑末中火爆香

加入鹹蛋黃爆香


加入鹹蛋白，稍微拌炒

 

把料撥到邊邊

加入蝦子一起炒炒熟

 

放入50克美乃滋

加入蔥翻炒均勻

加入少許鹽、少許白胡椒粉


完成

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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