家常香滷蛋─阿潘師(20200225)

作法：
 


起鍋下油，爆香3顆蒜頭


下50克糖炒至焦糖化


下50cc醬油


加入80cc醬油膏


加入600cc水


加入1顆八角、4片甘草、1片月桂葉


加入少許紅茶葉煮沸


下8顆水煮蛋轉小火煮20分鐘，過程中須翻面


將滷蛋撈起靜置20分鐘即可

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