酥皮蘑菇派─鄧肯


作法：

白蘑菇切塊

蒜切末

洋蔥切末




1根新鮮迷失香切末


起鍋熱少許油，放入1塊奶油


加入蒜末煸香

加入洋蔥末煸香


加入白蘑菇塊拌炒


加入少許新鮮迷迭香末


加入少許塩

加入少許胡椒粉


加入1塊奶油拌炒

離火

 
酥皮
 


取水晶碗，刷上一層奶油


取3張酥皮，對切適當大小


十字鋪在碗底

放入蘑菇炒料


蓋上酥皮


每蓋上一片刷少許奶油


密封粘合，倒扣入盤

最上層塗上奶油

烤箱預熱180度

放入烤箱烤20分鐘

油醋醬：


5顆小番茄1切4


取水晶碗，加入橄欖油

加入少許意大利黑醋

加入少許糖

加入少許黑胡椒拌勻乳化

 

加入小番茄片
 
加入芝麻葉拌勻
 


盛盤


放上蘑菇派


完成

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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