蔥燒肋排大滷面─陳昆煌
作法：
400克豬肋排用叉子戳洞，下少許米酒抓醃
150克紅蘿蔔切滚刀塊
150克白蘿蔔切滾刀塊
3根蔥，蔥白切成段後拍過，蔥綠切成蔥花
1顆洋蔥切絲
取水晶碗，放入1大匙素蠔油、2大匙醬油膏
放入1大匙糖、1大匙香油、1小匙胡椒粉、1大匙米酒混勻成醬汁
紫小萬選擇「無水烹調」、「烤雞模式」、「開始」預熱
在內鍋中下油、豬肋排煎至雙面上色
下洋蔥絲、蔥白拌炒，蓋蓋燜煮3分鐘
下紅、白蘿蔔塊
倒入醬汁、2杯水
將先前模式取消，改選擇「煲湯模式」、「開始」，煮20分鐘
下1包烏龍麵，續熱10分鐘
起鍋盛盤後點上蔥花、適量香菜即可
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