沒有魚翅羹─周維民
作法：
冬粉用冷水泡30分鐘
2根蔥切段
起熱，下1支去骨雞腿，煎到皮面金黃出油
取出切條備用
同鍋，下4朵泡發乾香菇、蔥段、8顆蒜炒到金黃
下200克大白菜炒軟
下1大匙蠔油、1大匙醬油、半大匙糖炒出香氣
下1000cc高湯
加入半小匙胡椒粉
加入100克筍絲
加入恰恰的雞腿肉，加蓋煮滾三分鐘
下2把冬粉，煮到肉熟
加入太白粉水勾芡
盛碗
點上烏醋
加上香菜
完成
文章標籤
全站熱搜
- Sep 29 Sun 2019 15:49
沒有魚翅羹─周維民
留言列表
留言列表發表留言
淘寶筆記本 (1)
