居酒屋風筊白筍─周維民

作法：

 

筊白筍剝掉綠色的部分，去尾對切
 
並用五花肉片包起
 
取塑膠袋，加入50克美乃滋
加入5克酸梅粉
加入1克辣椒粉拌勻
 
起鍋，開小火，放入五花肉筊白筍
 
灑少許塩、白胡椒，加蓋燜煎5分鐘
 
開大火逼油
 
切塊擺盤
擠上美奶滋
撒上七味粉即可
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