肉粽蛋包飯─楊盛堯

作法：

2根杏鮑菇切絲

 

起鍋，下杏鮑菇絲、10克薑絲乾煎到上色

 
下1顆粽子炒勻，取出
取水晶碗，加入3顆蛋液、60克鮮奶油混合
 
倒入油熱好的鍋中，用畫8字的手法將蛋炒到凝固，再塑形成蛋包即可
 
飯盛盤
 
放上少許起司絲、蛋包
淋上少許甜辣醬即可
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