芹菜蘋果湯、鮭魚醬芹菜條(芹菜)─Maggie(20080826)

作法：

芹菜蘋果湯：

起鍋，加入橄欖油，爆香蒜末、洋蔥末

加入西洋芹丁拌炒

加入少許百里香拌炒
 
 
加入1大碗蘋果丁拌炒

加入1小匙塩

加入1大碗高湯煨煮5分鐘
 
 
試吃時間：芹菜蘋果湯

將芹菜蘋果湯入調理機打成汁

起鍋，將芹菜蘋果汁回鍋加熱
 
 
開小火，加入1罐動物性鮮奶油

製作鮭魚起司醬：

取調理機，放入200克加塩煮熟的去皮去骨的鮭魚肉、3大塊奶油起司
 
加入1碗白葡萄酒、1碗洋蔥丁、少許檸檬皮屑打勻

加入半顆檸檬汁

加入少許塩巴、半碗蔥花、1大匙黃芥末醬繼續打勻
 
 
試吃時間：鮭魚起司醬
 
 
將煙燻鮭魚和起司醬拌勻，擺在西洋芹上

完成
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