龍鳳呈祥─詹姆士(20120123) 

作法：

二朵鮮香菇去蒂頭切薄片備用

二根杏鮑菇切薄片備用

十根娃娃菜剖半備用

一支辣椒切末備用

一株香菜切小段備用

五顆干貝入調理機中，打成粉，取出備用

起滾水鍋，加入一匙鹽，汆燙娃娃菜，取出鋪盤

卅片餃子皮切半拉長成麵條狀備用

同水鍋，加入少許香油，汆燙水餃皮面條

起鍋，加入二支去骨雞腿肉乾煎至出油後，將雞肉取出切塊

放入二片金華火腿炒香

加入鮮香菇和杏鮑菇拌炒

加入煎香的雞腿肉、熱水淹過食材

加入干貝粉煨煮

多餘湯汁濾出

放入水餃麵煨煮

加入200克銀芽煨煮

加入香菜、辣椒末和二大匙枸杞

完成

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