南瓜煎餅─孫榮  Kai

作法：

 

取水晶碗，加入250克玉米粉、25克南瓜粉

放入40克糖、3克鹽巴，拌勻

 

慢慢加入60克熱水，揉成麵糰

 

起鍋，加入70克糖、1克肉桂粉

 

放入1克薑粉

放入100克水

 

放入30克葡萄乾、200克南瓜，煮至南瓜變軟

將南瓜撈起放進麵糰中，剩餘糖醬裝起備用

 

將南瓜揉進麵糰

 

加入些玉米粉揉勻

 

分糰成自己喜歡的大小，厚度約莫0.5公分備用

6顆紅棗切絲

 

起鍋，加些許油

放入南瓜糰

 

加入紅棗絲

加入30克松子

 

以低溫慢煎烤方式料理讓兩面都上色

盛盤

放上100克葡萄、30克藍莓、50克草莓

放入5克薄荷葉裝飾

淋上糖漿

 

完成

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