梅花牛炒高麗菜─吳秉承(20151214)
 
 
作法：
 

 

1盒梅花牛肉片對切

 
醃牛肉片：
 
取水晶碗，下2大匙米酒
 
加入1匙香油
 
加入1大匙醬油
 
加入1小匙糖
 
加入1小匙黑胡椒
 
加入牛肉片拌醃
 
加入0.5大匙太白粉拌勻
 
加入0.5大匙香油拌勻
 
 
起鍋下少油，爆香20克紅蘿蔔片
 
 
加入10克蒜片丶10克蔥段爆香
 
 
加入5克乾辣椒段炒香
 
 
加入200克高麗菜
 
加入1小匙塩
 
加入適量水，加蓋燜熟
 
 
加入牛肉片拌炒
 
盛盤
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