梅花牛炒高麗菜─吳秉承(20151214)
作法:
1盒梅花牛肉片對切
醃牛肉片:
取水晶碗,下2大匙米酒
加入1匙香油
加入1大匙醬油
加入1小匙糖
加入1小匙黑胡椒
加入牛肉片拌醃
加入0.5大匙太白粉拌勻
加入0.5大匙香油拌勻
起鍋下少油,爆香20克紅蘿蔔片
加入10克蒜片丶10克蔥段爆香
加入5克乾辣椒段炒香
加入200克高麗菜
加入1小匙塩
加入適量水,加蓋燜熟
加入牛肉片拌炒
盛盤
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