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香辣土豆絲─隋坡
主廚的叮嚀:
鹹鮮香辣,滿口酥香
土豆絲炸得乾香酥脆,20多年前的老滋味!
作法:
1顆土豆去皮,切細絲
泡水備用
起210度油鍋,放入土豆絲油炸
邊炸邊豁楞
成金黃色,撈出
起鍋熱底油,放入蒜末煸香
放入乾辣椒煸香
放入香菜梗煸香
放入炸好土豆絲煸炒
關火
筷子抖散
放入1匙雞粉
放入少許鹽
放入香油
撒上芝麻
齊活!
琅環福地
張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()