葡式白酒燉肉–陳佑昇
作法：
200克豬梅花肉切小塊
取水晶碗，加入豬梅花肉
放入20克匈牙利紅椒粉
放入10克蒜泥、1小匙鹽、適量現磨黑胡椒
放入2匙白酒抓醃靜置10分鐘備用
起鍋，加橄欖油
放入梅花肉煎至表面上色，取出備用
半顆洋蔥切絲
1付豬耳朵切絲
2顆馬鈴薯削皮切塊
3顆蒜切片
同鍋，下些許油，放入蒜片、洋蔥炒上色
加入250cc白酒
加入100克油封番茄
加入3條德式脆腸
放入豬耳朵、馬鈴薯
放入梅花肉、200克蛤蜊、500cc白酒
放入1包娃娃菜開始燉煮30-40分鐘
盛盤
撒上20克香菜
完成
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