川貝燉雪梨─詹姆士
作法：
將雪梨頂部切開
將雪梨芯去掉
川貝放入雪梨中
在雪梨中加入適量水
將雪梨頂部蓋上
將銀耳放入攪拌器中打碎
將打碎的銀耳放入碗中
加入適量水和冰糖
可根據口感加入適量冰糖
冰糖多放一些的話，會呈現甜湯的感覺
將裝有雪梨的碗放入鍋中蒸25分鐘
放入枸杞，再蒸5分鐘
可根據口感調整燉的時間
燉的長，雪梨會呈現出軟爛的口感
將蒸好的雪梨出鍋
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- Oct 28 Thu 2021 17:37
川貝燉雪梨─詹姆士
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