韓式年糕湯─孫榮  Kai

 

作法：

100克米、100克糯米浸泡12小時，濾乾水份備用

取內鍋，放入浸泡好的米和80克水、3克鹽巴蒸熟

加入15克香油拌勻

 

將蒸好的米放入機器中



將壓出來的年糕放入水中，再剪成需要長度

風亁24小時

年糕醬：

取水晶碗，放入20克粗辣椒粉、50克糖、50cc水、50克韓式辣椒醬、20克醬油、10克椿醬混合均勻備用

 

起鍋，加入1000cc水、30克海鮮粉

 

加入年糕醬

放入300克大菜、100克胡蘿蔔、200克洋蔥

放入200克韓式魚板、100克青蔥、3顆水煮蛋，煮滾


 

放入年糕再續煮一下

 

完成

 
arrow
arrow
    文章標籤
    湯品
    全站熱搜

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄