南瓜棉花杯─彩虹姐

作法：

 

取水晶碗，打入1顆雞蛋

 

加入70克白糖，攪拌至糖融化

 

加入30克煉乳

 

加入80克牛奶攪拌均勻

 

加入100克南瓜泥攪勻

 

另取水晶碗，放入200克低筋面粉

 

放入7克無鋁泡打粉拌勻

倒入調好的南瓜牛奶蛋液

 

邊倒邊攪

攪拌成光滑細膩的面糊

 

加入40克玉米油攪勻

 

Z字型攪拌

 

倒入裱花袋中

 

袋口綁緊

開口

擠入紙杯模具中至八分滿(5杯)

 

開水上鍋蒸15分鐘

 

冷卻後，撕開模具

完成

 
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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