上湯豆苗牛肉─Maggie

作法：

牛柳（菲力牛，菜市場買可跟老闆說牛小里肌也可）切小塊

取水晶碗，放入牛柳

放入胡椒粉、糖、醬油、玉米粉、米酒、油醃20分鐘

用上湯把豆苗汆燙至熟，瀝乾水份，倒到大碗中

加入蒜片、鹽、橄欖油拌一拌面，放在盤子上

起鍋，加入奶油、橄欖油中大火加熱

加入牛柳大火煎炒，約5分熟（或你喜歡的熟度），鋪在豆苗上

完成

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