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打拋雞胸肉─周維民
作法:
1塊雞胸肉的筋去除後,切成丁狀
取水晶碗,放入雞胸肉
加入少許胡椒粉、鹽巴、少許太白粉、米酒略醃
10顆小番茄切丁
起鍋熱少許油,下20克薑末、50克蒜末
加入番茄丁炒香
加水煨煮
加入雞肉丁
加入2大匙魚露
加入1大匙醬油、30cc米酒、1大匙糖
開大火,收汁
加入10克九層塔碎、5克辣椒末、10cc檸檬汁即可
琅環福地
張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()