沙茶牛肉炒空心菜─邱寶郎

作法：

3顆大蒜切片

1根辣椒切片

 

取水晶碗，放入350克火鍋牛肉片
 
加入少許鹽巴、少許白胡椒粉、少許醬油、1大匙沙茶醬、1小匙玉米粉抓醃
 
起鍋熱油，用大火將牛肉炒至9分熟，取出
 
同鍋，加入油
放入蒜片、辣椒片、2大匙沙茶醬炒香
 
放入600克空心菜大火炒香
放入適量水，加蓋燜煮空心菜
放入1小匙糖、少許白胡椒粉
放入少許鹽巴、2大匙米酒
 
放入牛肉片拌炒
加入適量太白粉水勾薄芡
 
盛盤
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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