鮮蔬嫩雞絲─邱寶郎(20200422)


作法：

1根蔥切段

1根辣椒切絲

1片雞胸肉切成三片薄片，再切絲狀

取水晶碗，放入雞絲

加入少許胡椒粉

加入1大匙香油

加入0.5小匙鹽

加入0.5小匙薑黃粉

加入3大匙水


加入1小匙太白粉拌勻備用


起滾水鍋，下雞胸肉絲

 

關火，泡煮至胸肉軟熟，撈起備用


起鍋熱油，下30克洋蔥絲


加入10克蒜末


加入10克薑絲炒香


下辣椒絲拌炒

加入蔥段

加入150CC高湯水


加入雞絲拌煮


加入50克荷蘭豆絲


加入蔥綠段、炒香


下適量鹽、適量白胡椒

加入1小匙香油煮勻


盛盤即可

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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