春茶海味爆藕條


作法：


去皮蓮藕從背面開刀

 
順中間綘隙切條

1根萵筍去皮切長條
 
1顆彩椒切長條
 


取水晶碗，打入2顆雞蛋

 

加入少許太白粉拌成雞蛋糊


藕條沾雞蛋糊


起150度油鍋，放入藕條炸熟，撈起瀝油


起鍋，加入適量水

加入1大匙塩

放入萵筍汆燙至熟


放入紅椒條汆燙至熟，撈起瀝乾


泡發獅峰龍井備用


起鍋，加入泡發獅峰龍井拌炒至香


加入XO醬煸香

加入炸好的藕條拌炒

加入萵筍及紅椒條拌炒

盛盤

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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