莎莎醬牛排─詹姆士
作法：
取空盤，均勻撒上蒙特婁鹽
放上牛排，然後在牛排朝外的一面也撒上蒙特樓鹽，醃漬5到10分鐘（選購牛排時，牛排上的雪花紋理越密越好）
半顆洋蔥切丁
半顆番茄切丁
2根青椒切碎
2根紅椒切碎
3株香菜切碎
3株蔥切末
蒜切末
取水晶碗，加入洋蔥丁、番茄丁
加入青椒碎、紅椒碎
加入香菜碎
加入蔥末
加入蒜末
加入橄欖油、檸檬汁拌勻
加入鹽和黑胡椒調味
取塑膠袋，倒入三分之一瓶的美乃滋
加入黃芥末，用手充分揉勻備用（黃芥末的量大概是美乃滋的二分之一）
起鍋，放入2塊牛排煎5分鐘
一開始不用放油，煎的過程中再適當放一點橄欖油，牛排兩面都變色，取出
為了防止牛肉外面焦了，裡面卻還沒熟，需要將牛肉靜置2到3分鐘，讓熱量從外面導進內部
同鍋，倒入1小碗沙拉油
放入拍碎的大蒜煸炒至香
放入靜置好的牛排（用大火高溫炸牛排，這樣油不會進到肉裡）
炸好的牛排靜置1分鐘，切成長條狀（我們的牛肉是五分熟，喜歡熟一點的可以再炸一會兒）
將莎莎醬鋪到成品盤上
再將切好的牛肉鋪在莎莎醬上
擠上沙拉醬
再撒上少許的蒙特樓鹽和橄欖油
淋上1匙巴薩米克醋，墨西哥風味的牛肉完美收工！
將筷子插到牛肉上，3秒後取出，用嘴唇就能感知牛肉內部的溫度
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