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琅環福地
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《佛在靈山莫遠求,靈山只在汝心頭;人人有個靈山塔,好向靈山塔下修》
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Jan
21
Tue
2020
23:48
蝦仁黃金炒飯─詹姆士
蝦仁黃金炒飯─詹姆士
作法:
4株
蔥切段
2顆蒜仁切片
200克蝦去殼開背,並擦乾蝦的水分
起鍋,加入適量沙拉油
加入蔥段、蒜片煉油備用
雞蛋蛋黃與蛋清分離,把蛋黃放入白米飯中拌勻
蛋黃與白米飯拌勻,在炒的時候會讓米飯不粘在一起,這是炒出粒粒分明的炒飯的訣竅
起鍋,倒入蔥蒜油
加入蝦仁炒熟
倒入
1碗
白飯翻炒至粒粒分明
加入蛋清翻炒
放入適量鹽、蔥末
倒入1匙水,使炒飯口感更佳
淋上少量煉好的油增加香氣
盛盤
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米食
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張三瘋
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