鑄鐵鍋鬆餅─楊盛堯

作法：

烤箱預熱220度後，放入鑄鐵鍋預熱10分鐘

 
取水晶碗，放入2顆雞蛋
 
分批加入20克砂糖打至七分發
加入100cc鮮奶、20克鮮奶油、1克香草精並低速打發
 
加入70克過篩的低筋面粉、1克塩巴攪拌拌勻
 
將20無塩奶油放入加熱好的鑄鐵鍋裡並融化
 
將倒入拌好的面糊倒進鍋內
入烤箱以200度C烤10分鐘
 
烤完之後，在中間擺上水果、冰淇淋
撒上糖粉
完成
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