西瓜萊姆泡泡飲─Belle's Lab
 
主廚的叮嚀：         
 
夏天正式到來，興沖沖地自Costco抱回個大肚皮西瓜，一人發一支湯匙，挖著吃就滿足不已，尤其在Bed Bath & Beyond發現了便宜挖球器，挖成小小圓球更是賞心悅目，一口一球清涼暢快！
 
今天來個大人版的西瓜汁喝法，加上白酒與氣泡水作成Spritzer，跟美麗的Spritz一樣，Spritzer在德奧地區相當風行，將白酒加入氣泡水或果汁，稀釋酒精後更易入口
 
德文"spritzen"意指"spatter, squirt, spray, sprinkle"，正好是氣泡水逼逼啵啵飛舞的感覺
 
 
週末的夏日午後，乾啦~
 
作法：(2支高腰啤酒杯)
 
將2 cup西瓜塊、龍舌蘭蜜/蜂蜜、萊姆汁一同打成泥
 
若真的不喜歡西瓜渣，可以先過濾出西瓜汁，再加上2匙龍舌蘭蜜與1顆萊姆汁
 
將西瓜泥填入高腰啤酒杯約半滿，上方輕放上萊姆片及適量冰塊
 
在冰塊上注入4 oz白酒(我選偏甜的Resling，一人份各2 oz)
 
加入適量氣泡水至杯緣
 
如果是準備給小朋友，可以直接省略白酒，或換成萊姆/檸檬味道的汽水(如雪碧Sprite)
 
攪拌均勻即可享用
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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