麻油高麗菜─吳秉承(20150129)
 
作法：
 
 
1顆高麗菜洗淨剝小片
 
10克枸杞略微洗過備用
 
取水晶碗，加入高麗菜葉、1小匙塩、3大匙米酒抓醃至菜葉軟備用
 

 

起鍋熱2大匙香油，爆香10片老薑片

 

加入高麗菜

加入1小匙塩拌炒

加入開水，加蓋燜煮2分鐘至軟

 
加入1大匙樹子炒至軟熟
 
加入3大匙米酒
 

加入枸杞

加入1大匙黑麻油炒勻
 
 
盛盤
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