沙嗲羊肉串─張秋永
 
作法：
 

 

取調理機，加入5克紅辣椒、5克香菜

加入1克孜然粉

加入10克蒜仁、5克嫩薑

加入30cc米酒

加入1克薑黃粉打成泥


取水晶碗‧加入加入200克羊肩肉塊
加入適量塩、適量白胡椒粉

加入醃醬抓醃30分鐘，串起
 

放上烤盤，煎上色至想要的熟度
醬汁：
取水晶碗，加入30克美乃滋、10克泰式甜雞醬、1克薑黃粉混和成醬汁

裝盤

食用前淋上醬汁即可
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