義大利海鮮面─毛加恩(20081223)

作法：

起滾水鍋，加少許橄攬油、少許塩，將貝殼面放入水鍋煮六分鐘

三顆大蒜切末備用

醃蝦仁：

取水晶碗，八尾白蝦用一顆蛋白抓勻

起鍋，加少許橄攬油、少許奶油爆香蒜末

加入蝦仁和六顆干貝拌炒

將炒好蝦和干貝盛盤備用

另起鍋，加入奶油及鮮奶油(小火)

加少許起司粉

加入蝦仁和干貝拌炒

加入貝殼面拌炒

待收汁後，加入一顆蛋黃拌炒

撒上少許巴西里末、黑胡椒

盛盤

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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