四神排骨湯─Maggie
主廚的叮嚀：
天氣變化大，喝熱湯暖心又暖身，四神排骨湯的材料有芡實、蓮子、淮山、茯苓，都有顧脾胃、利濕的效果，加上排骨，補充蛋白質，清甜好喝，營養滿滿
而且這湯禁忌很少，適合絕大多數的朋友食用
作法：
25克芡實和50克蓮子用溫水先泡30分鐘，撈起備用
起冷水鍋，放入700克排骨汆燙
放入蔥段、薑片、花雕酒，大火煮沸
撇清浮沫，撈起
清水洗淨，瀝乾備用
起湯鍋，放入50克薏仁
放入25克苻苓
放入25克山藥
放入芡實
放入蓮子
放入排骨放入鍋中
加入冷水，大火煮沸
轉小火，燉煮1小時
撇清浮油
用鹽調味
齊活！
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