奶油南瓜湯─Maggie
主廚的叮嚀：
奶油南瓜湯要甜美，只需加點水果，就是蘋果或梨子
作法：
600克南瓜去皮、去籽、切丁
2顆梨子或蘋果 2個去皮、去籽，切丁
起鍋，加入2大匙E.V. 橄欖油，中火加熱
加入半杯洋蔥丁炒3分鐘至軟
加入南瓜和梨子拌炒5分鐘
加入500cc高湯煮沸
用少許鹽、少許白胡椒調味
轉中火，煮約10分鐘至南瓜鬆軟
加入半杯動物性鮮奶油，再煮沸
放進調理機打勻至細滑
用鹽調整味道
把湯放入湯盤中
再滴上少許鮮奶油
撒上2大匙煎脆培根末與蔥花
齊活！
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