糖醋番茄雞丁─Maggie

主廚的叮嚀：

天氣這麼熱，糖醋醬做什麼都美味開胃

作法：

取水晶碗，放入雞腿肉塊

放入醬油、鹽、糖、玉米粉、米酒、醃約15分鐘

起滾水鍋，放入青豆汆燙一下，瀝乾水份備用

起鍋熱油，把雞肉吸乾水份，放入油鍋煎炒至金黃剛熟，撈起，瀝乾油份備用

起鍋，加入少許油，中大火加熱

加入洋蔥絲、小番茄、薑碎、蒜碎拌炒

放入青豆、雞塊、番茄醬、白醋、糖、醬油、水拌煮

放入少許玉米粉水煮1分鐘即可

我的萬能糖醋醬：

取水晶碗，放入3大匙番茄醬

放入3大匙白醋

放入3大匙糖

放入1大匙醬油

放入2-3大匙水拌勻

完成

 
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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