薑蔥蒸雪花鯻─Maggie

 

作法：

魚下面墊幾根蔥，用大火蒸8分鐘

起鍋，放入醬油、糖、白胡椒粉、紹興酒煮熟

蒸好的魚的魚汁倒掉

把熱醬汁淋在魚旁邊，不要直接淋魚身，魚肉才不會太鹹

放上薑蔥絲在魚上

把滾熱的油淋在蔥、薑絲上（也可加點辣椒絲）

完成

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