咖哩蝦仁炒飯─王賀
主廚的叮嚀：
作法：
青蝦仁開背
40克胡蘿蔔切丁
40克洋蔥切丁
20克熟豌豆
30克玉米粒
10克香蔥切末
取水晶碗，放入10克咖哩、少許水攪拌
起鍋熱油，放入雪花大油(豬油)
放入蝦仁拌炒變色
放入洋蔥末拌炒
放入胡蘿蔔丁拌炒
放入玉米粒拌炒
放入豌豆拌炒
放入咖哩醬拌炒
放入白飯，小火煸透
放入1匙鹽拌勻
盛盤
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- Nov 05 Fri 2021 10:21
咖哩蝦仁炒飯─王賀
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