蔬菜早餐餅─彩虹姐

作法：

 

茄子切0.8公分厚片

 

用模具取出餡兒心

 

取出茄子肉切小丁

 

1顆青椒切丁

 

1根小香腸切丁

 

取水晶碗，放入茄丁

放入青椒丁

 

放入香腸丁

 

放入適量蔥花

 

打入2顆雞蛋

 

放入鹽、白胡椒粉調味

 

放入1大勺面粉

 

攪拌成黏稠狀

面糊不可過多，不然影響口感

 

起鍋刷油

 

放入茄圈

填入菜丁糊

 

加蓋，小火煎製

 

表面定型後，刷油翻面

 

兩面煎成金黃

盛盤

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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