火龍果涼糕─楊盛堯

作法：

 

100克紅火龍果加400cc水打成果汁備用

 

起鍋，放入150克地瓜粉

 

放入50克太白粉

 

放入紅火龍果汁、80克糖，攪拌均勻

開火，攪拌至出現濃稠麵糊現象

 

將盤底部塗上少許油，再將熟化麵糊倒入在盤內

 

蓋上鍋蓋，大火蒸約10分鐘

待麵糊呈現透明狀，即可關火

將完成的涼糕撒上適量炒熟玉米粉

 

切片，就可食用

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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